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■米・食味鑑定士
【読み方】こめ・しょくみかんていし
・米・食味鑑定士の職種の内容
米の「食味」「品質」「栽培法」を鑑定し、品質を保証する。
・米・食味鑑定士の受験資格・学歴・年齢・試験・等
米・食味鑑定士協会の資格。
各種専門家の講義や官能（味覚）審査の勉強・実習を２日間行い、官能審査を含むテストに合格すること。
・米・食味鑑定士の勤務先・活躍の場・等
食の安全が問題視されてる昨今、活躍の機会は増えつつある。
・米・食味鑑定士協会
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