ルウ作り方

ルウとは

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聞きなれない介護福祉の用語は数多く有りますし、まだまだ知らない、介護福祉の専門用語もきっとあるかと思います！　このサイトでは介護福祉の用語を１０００語以上解説しています！！
介護福祉の用語や介護福祉の資格・仕事・活躍の場を調べたいような方にはお役に立てると思います。
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■「る」から始まる介護福祉の用語

「る」から始まる介護福祉の用語を解説しています。

・ルウ

ルウとは、小麦粉をバターで弱火を使用して少しずつ炒めたものを指します。

滑らかさを出すために用いられるもので、温度と時間の程度により、色の違うルウが出来上がり目的により使い分けます。

ちなみに、炒める時間が長くなるほど粘度はさらさらしてきます。

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