栄養表示　意味

栄養表示　とは！
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■「え」から始まる介護福祉の用語
「え」から始まる介護福祉の用語を解説しています。




・栄養表示
食品の栄養表示を統一した基準で表示したもの。
消費者の健康づくりに資するような食品選択を支援することを目的とし、①エネルギーやビタミン等の栄養成分に関する何らかの表示を行なう場合は主要栄養成分に関する標準的な表示を義務づける、②低・減・無、強化等の栄養強調表示を行なう場合は厚生労働省が一般的基準を定め、その基準に合致した食品について表示を認める。
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